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芹菜冬季生產時在秋季育苗，秋末冬初定植，在保護設施內進行的。這是在高溫季節育苗、低溫季節生長的一種栽培方式，生長時間很長，所以就需要生長速度快，葉柄實心，耐寒、耐貯藏的綠色芹菜品種。常用的適宜品種有……
（一）品種選擇 根據高檔芹菜的生產要求，目前大多數農民選用美國西芹（文圖拉）、四季西芹、雙港西芹、荷蘭西芹、魁冠西芹、金翠等品種。高檔西芹一年四季市場需求量都很大，一年四季都可以播種。 （二）育苗 1.……
芹菜在收獲前長出花薹，使食用品質下降，稱為先期抽薹現象。先期抽薹主要發生在越冬、早春芹菜栽培中，4月份以後播種的芹菜當年很少抽薹。 一、造成芹菜先期抽薹的原因有以下幾點： 1、具備一定大小的芹菜。芹菜幼……
芹菜栽培以葉柄實心的芹菜栽培麵積最大，但在生產實踐中常會出現外葉葉柄糠心和整個葉柄糠心現象，影響產量和品質，減少收入。原因是發達的芹菜葉柄，有縱向的維管束，其周圍是厚壁組織。維管束之間充滿含有營養物……
芹菜種子顆粒很小，千粒重隻有0.4克左右，發芽慢，發芽率低，播幹籽育苗管理困難，一般是催芽後再播種，才能達到苗齊苗壯。 芹菜籽發芽適宜溫度是15～20°C，7天測發芽勢，10天測發芽率，一級良種發芽率80%，二級……
