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如何減少芹菜葉柄糠心(空心)?
文章來源: 發布時間:2017-01-22 點擊量:384
  

  芹菜栽培以葉柄實心的芹菜栽培麵積最大,但在生產實踐中常會出現外葉葉柄糠心和整個葉柄糠心現象,影響產量和品質,減少收入。原因是發達的芹菜葉柄,有縱向的維管束,其周圍是厚壁組織。維管束之間充滿含有營養物質的薄壁細胞,這是食用的主要部分,實稈品種葉柄髓部沒有空腔,或空腔很小。空稈品種葉柄髓部空腔很大,空稈芹菜葉柄是空心的。實稈芹菜葉柄是實心的,但實心芹菜由於品種退化或栽培管理不當,也會出現空心的現象,稱為糠心。

  一、糠心的原因

  1、空心品種:葉柄是空心的。

  2、實心品種在生長中後期遇到高溫、幹旱、肥料不足等、不良環境,根係吸水吸肥能力下降,地上部分得不到充足的營養,葉片生理功能下降,葉柄中央接近髓部的薄壁細胞破裂萎縮,使髓部空腔加大,形成了空心,越是高溫幹旱,空心越嚴重,所以說不良的環境和栽培技術不當是實心芹菜葉柄出現糠心的原因。

  3、芹菜收獲期過晚,葉柄老化也可能造成葉柄糠心。

  4、貯藏的芹菜,幹旱失水,受凍也會造成葉柄糠心。

  5、在芹菜生長過程中,受凍害後也會出現糠心現象。

  二、減少糠心的措施

  1、選用適宜不同季節的專用品種:如春季選用津南實芹1號、魁冠西芹,夏季選用津南夏芹,秋季選用雙港西芹、魁冠西芹,冬季選用津南冬芹、金翠。

  2、提供比較適宜的生長溫度和濕度:一般15~25°C,相對濕度85%~90%。溫度過高可加大放風量,有條件的地方可加蓋遮陽網降溫增濕。

  3、加強水肥管理,施足底肥,生長中後期保持5~7天澆一次水,並追施化肥,每畝每次20千克。

  4、冬季加強保溫措施,不讓芹菜受凍害。

  5、及時收獲,一般西芹60~70厘米高、實芹80~90高前,應及時擗收或一次性收獲。